„Viele Besuchende sind sogar mehrfach an unseren Stand zurückgekommen, um noch etwas zu kaufen.“
Esther Szentirmai, Inhaberin, LioFlor
„Alles ist sogar noch schöner geworden, als wir es uns vorgestellt hatten. Am Ende hat die Messe allen sehr viel Spaß gemacht.“
Anja Gebhardt, stellvertretende Kollaborationsleitung, SugarArt Collaboration
„Das Niveau der Messe war durchgängig sehr hoch, weshalb unser Fazit klar ist: durchweg positiv – wir kommen auf jeden Fall wieder.“
Steffen Kunz, Cake Engineer, SARACINO
„Als Innung prüfen wir Brot regelmäßig auch öffentlich – in dieser Form wie auf der CAKE & BAKE haben wir das aber noch nicht erlebt. “
Michael Bartilla, Geschäftsführer, Bäckerinnungsverband WEST
„Der neue Bereich ‚BROT & HERZHAFT‘ war ein absoluter Volltreffer und hat unsere Erwartungen bei weitem übertroffen. Vor der Bühne herrschte durchgehend Hochbetrieb.“
Sebastian Marquardt, Verleger Magazin BROT
Enie van de Meiklokjes: Sonntag, 21. März
Unterhaltsames Bühnenprogramm (CAKE & BAKE Stage mit Moderatorin Madita van Hülsen)
Ausbau Thema BROT & HERZHAFT
Live Competition
Zuckerkunstausstellung mit neuem Thema und lebensechter Figur aus Fondant
Cake Academy by Saracino
20. – 21. März 2027, Messe Dortmund
Deutschlands größte Messe
für Tortendesign und Backen
Fakten zur CAKE & BAKE
Zeitgleich zur CAKE & BAKE findet Europas größte Kreativmesse (CREATIVA) statt.
Besuchende können die Messe mit ihrem Ticket kostenfrei besuchen.
Nach der erfolgreichen Einführung des Bereichs BROT & HERZHAFT 2026 wird es gemeinsam mit dem Magazin BROT erneut eine attraktive Erlebnisfläche rund um Brotkultur, Backhandwerk und Genuss geben.
Der Bereich vereint ausgewählte Ausstellende, eine aufmerksamkeitsstarke Live-Bühne sowie interaktive Formate, die Besucher:innen aktiv einbinden. Highlights in 2027 sind die Sauerteigbörse (kostenfreier Sauerteig zum Mitnehmen), Bühnenshows, Backvorführungen mit Brot-Sommeliers und anderen Akteuren der Branche und weitere Mitmachangebote.
BROT & HERZHAFT ergänzt das bestehende Konzept der CAKE & BAKE um ein wachstumsstarkes Themenfeld und eröffnet zusätzliche Potenziale.
In 2027 wird es auch an beiden Tagen den Walk-Act „Bernd das Brot“ geben.
Am Wochenende der CREATIVA findet traditionell die CAKE & BAKE statt. Erwartet wird ein kaufkräftiges Publikum, Deutschlands größter Tortenwettbewerb, die Teilnehmenden von der aktuellen Staffel „Das große Backen“ sowie ein buntes und vielfältiges Rahmenprogramm.
Über 75 Ausstellende (Auslandsanteil: 36 %) präsentieren alles zum Thema Backen und Tortendesign. 44,4 % der Ausstellenden präsentierten im Jahr 2026 eine Produktneuheit. Rund 70 % der Ausstellenden finden, dass die Teilnahme an der CAKE & BAKE sehr wichtig ist und Bestandteil des Vermarktungskonzepts.
Über 40 % der Besuchenden kommt außerhalb von Nordrhein-Westfalen. Das Durchschnittsalter der Besucher:innen beträgt 36,7 Jahre. Über 40 % der Besuchenden sind neugierig auf Angebote und die neuesten Produkte.
(*Quelle: Gelszus Befragung CAKE & BAKE, März 2026)
Social Media Links
Zeitgleich zur CAKE & BAKE findet Europas größte Kreativmesse (CREATIVA) statt.
Besuchende können die Messe mit ihrem Ticket kostenfrei besuchen.
„Alles ist sogar noch schöner geworden, als wir es uns vorgestellt hatten. Am Ende hat die Messe allen sehr viel Spaß gemacht.“
Anja Gebhardt, stellvertretende Kollaborationsleitung, SugarArt Collaboration
20. – 21. März 2027, Messe Dortmund
Social Media Links
Deutschlands größte Messe
für Tortendesign und Backen
Fakten zur CAKE & BAKE
Am Wochenende der CREATIVA findet traditionell die CAKE & BAKE statt. Erwartet wird ein kaufkräftiges Publikum, Deutschlands größter Tortenwettbewerb, die Teilnehmenden von der aktuellen Staffel „Das große Backen“ sowie ein buntes und vielfältiges Rahmenprogramm.
Über 75 Ausstellende (Auslandsanteil: 36 %) präsentieren alles zum Thema Backen und Tortendesign. 44,4 % der Ausstellenden präsentierten im Jahr 2026 eine Produktneuheit. Rund 70 % der Ausstellenden finden, dass die Teilnahme an der CAKE & BAKE sehr wichtig ist und Bestandteil des Vermarktungskonzepts.
Über 40 % der Besuchenden kommt außerhalb von Nordrhein-Westfalen. Das Durchschnittsalter der Besucher:innen beträgt 36,7 Jahre. Über 40 % der Besuchenden sind neugierig auf Angebote und die neuesten Produkte.
(*Quelle: Gelszus Befragung CAKE & BAKE, März 2026)
„Als Innung prüfen wir Brot regelmäßig auch öffentlich – in dieser Form wie auf der CAKE & BAKE haben wir das aber noch nicht erlebt. “
Michael Bartilla, Geschäftsführer, Bäckerinnungsverband WEST
„Das Niveau der Messe war durchgängig sehr hoch, weshalb unser Fazit klar ist: durchweg positiv – wir kommen auf jeden Fall wieder.“
Steffen Kunz, Cake Engineer, SARACINO
„Viele Besuchende sind sogar mehrfach an unseren Stand zurückgekommen, um noch etwas zu kaufen.“
Esther Szentirmai, Inhaberin, LioFlor
„Der neue Bereich ‚BROT & HERZHAFT‘ war ein absoluter Volltreffer und hat unsere Erwartungen bei weitem übertroffen. Vor der Bühne herrschte durchgehend Hochbetrieb.“
Sebastian Marquardt, Verleger Magazin BROT
Nach der erfolgreichen Einführung des Bereichs BROT & HERZHAFT 2026 wird es gemeinsam mit dem Magazin BROT erneut eine attraktive Erlebnisfläche rund um Brotkultur, Backhandwerk und Genuss geben.
Der Bereich vereint ausgewählte Ausstellende, eine aufmerksamkeitsstarke Live-Bühne sowie interaktive Formate, die Besucher:innen aktiv einbinden. Highlights in 2027 sind die Sauerteigbörse (kostenfreier Sauerteig zum Mitnehmen), Bühnenshows, Backvorführungen mit Brot-Sommeliers und anderen Akteuren der Branche und weitere Mitmachangebote.
BROT & HERZHAFT ergänzt das bestehende Konzept der CAKE & BAKE um ein wachstumsstarkes Themenfeld und eröffnet zusätzliche Potenziale.
In 2027 wird es auch an beiden Tagen den Walk-Act „Bernd das Brot“ geben.
Enie van de Meiklokjes: Sonntag, 21. März
Unterhaltsames Bühnenprogramm (CAKE & BAKE Stage mit Moderatorin Madita van Hülsen)
Ausbau Thema BROT & HERZHAFT
Live Competition
Zuckerkunstausstellung mit neuem Thema und lebensechter Figur aus Fondant
Cake Academy by Saracino
